طريقة عمل طبق المسقعة



المقادير
كيلو غرام باذنجان متوسط الحجم.
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
كوب حمص منقوع.
ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعماً.
2بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رقيقة.
زيت لقلي الباذنجان.
زيت لقلي البصل والثوم والطماطم.

الطريقة
تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها.
يرش الملح على رؤوس الباذنجان وتترك جانباً مدة نصف ساعة.
تغسل قطع الباذنجان وتجفف بمناديل ورقية قبل قليها وذلك لتجنب امتصاص الكثير من الزيت.
تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على مناديل المطبخ الورقية.
يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل.
يصفى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة.
تضاف الطماطم المفرومة، والثوم، ومعجون الطماطم، والحمص.
والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة.
توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة.
يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

greek to english translate

взлом wi fiскачать программы для взломаденьги в долг только по паспорту москваescort companyпарк сафари в африкеполучить кредит онлайн с плохой кредитной историейHamburg escortsлучшие туры в маеподготовка к килиманджаропутевки май хорватиютуризм сафари танзании отзывынедорогие туры в мае 2015туроператоры по африке в москвеwedding invitation drawingsфото оформлениедом под ключ набережные челныпройти обследование организмагорящие туры в турцию на двоихраскрутка сайтовSoundTrue On-earонлайн парфюмерияцены укладка ламинатамедицинские справки в бассейнтрикотаж каталогконтакты хоум кредит банкхоум кредит главный офисикеа кредит условия

الكاتبة A7lam

اضف تعليق

اترك رد