تورتة الفواكه


المقادير:


1/2 كوب زبد


3/4 كوب سكر بودرة


1 بيض


1/4 2 كوب دقيق


بياض بيض مخفوق للدهن


كسترد للحشو


فراولة-توت-عنب الديب


فستق مفروم للتزيين


الطريقة :


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كالكريمة.


- يُضاف البيض للخليط مع الاستمرار في الخفق.


- يُضاف الدقيق تدريجياً للخليط مع العجن على سرعة متوسطة حتى يُصبح العجين كتله واحدة.


- تُدهن قوالب صغيرة (خاصة بالتارت) بقليل من الزيت، ويُفرد العجين فيها بحيث تأخذ شكل القالب (يُمكن استخدام قالب كبير).


- يُثقب العجين بواسطة شوكة (حتى لا يرتفع أثناء الخبز)، ثم تُدهن ببياض البيض المخفوق.


- تُرص القوالب في صاج فرن وتُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج (حسب الحجم).


- تُترك قوالب التارت لتبرد قليلاً، ثم تُحشى بالكسترد والفواكه الطازجة وتُزين بالفستق المفروم.

تابعي أهم وآخر الأخبار على مجلة المراة