ينصح الأطباء بتناولِ البيض بمعدل ثلاث بيضات في الأسبوع خاصة للأطفال الصغار؛ وذلك لما يحتويه من مواد غذائية ضرورية في الحفاظ على صحة الجسم وسلامته، ومن أهمها الكالسيوم الذي يعتبر عنصراً ضرورياً في تكوينِ العظامِ والأسنان ومنع هشاشتها وتكسرها، كما يقدم البيض فوائد عدة للجلد والبشرة باعتبارِه من الأغذية الغنية بالمعادن، والبروتينات، وفيتامينات ب الضرورية لنمو خلايا الجلد والبشرة، والمحافظة على نضارتِها وليونتها.
التخلص من التجاعيد والخطوط الدقيقة تساعد مادة الريبوفلافين والبروتينات الموجودة في البيض على إزالة الجذور السامة من البشرة وغيرها من المواد الضارة التي تتسبب في ظهورِ التجاعيد والخطوط الدقيقة، ويمكن الاستفادة من البيض في التخلّص من التجاعيد من خلال:
تساعد البروتينات الموجودة في البيض على تحسين قدرة أنسجة البشرة على استيعاب الدهون الموجودة بداخلها، كما تساهم في علاج خلايا وأنسجة البشرة التالفة وتجديدها، ويمتازُ البيض بخصائصِه المطهرة التي تمنعُ تراكم الفطريات والبكتيريا في مسامات الجلد والتي تعتبرُ من الأسباب الرئيسية لظهورِ حبوبِ الشباب على الوجه، ويمكنُ الاستفادة من البيض في العلاجِ والوقاية من حبوبِ الشباب من خلال:
يساعدُ كلّ من فيتامين ب ومادة البوتاسيوم الموجودين في البيض على ترطيبِ البشرة واستعادتها لنضارتها ونعومتها، بالإضافة إلى تفتيح لونها، ويمكن تحقيق ذلك من خلال:
هرسُ ربع حبّة من الأفوكادو في طبقٍ صغير، ثمّ إضافة ملعقة زبادي صغيرة إلى الهرس ومزجهما معاً.
إضافة بياض بيضة إلى هرسِ الأفوكادو والزبادي، ومزج المكونات معا.
فرد طبقة سميكة من المزيج الناتج على البشرة، وتركها لربع ساعة قبل غسلها بالماء البارد والصابون.
من المعروف أنه يحتوي علي مجموعة من فيتامينات B اللازمة لإنتاج الطاقة . حيث يعد البيض مصدر جيد لفيتامين B2 . ومن المعروف أن فيتامين B يساعد علي إنتاج الطاقة من خلال المساعدة تأييض الدهون والكربوهيدرات والبروتينات .
يحتوي البيض علي نسبة عالية من البروتين وهو عنصر هام لبناء الخلايا الجسم .وإذا كنت بحاجة إلي نسبة مغذيات كبيرة ينصح بتناوله فهو يعمل علي بناء الأنسجة والخلايا ولبنة هامة للعظام و العضلات و الغضاريف والجلد والدم.
البيض غني بفيتامين B12 وهو من العناصر الغذائية التي تعمل علي نمو خلايا الدم الحمراء . ويعد نقص فيتامين B12 واحد من أسباب فقر الدم.
الفوسفور هو ثاني اكثر المعادن التي يحتاجها الجسم بجانب الكالسيوم حيث وجد مايقرب من 85% في العظام والأسنان . ولا يرجع صعف العظام فقط بسب الكالسيوم ولكن قد يكون نقص في الفسفور كما تعمل المعادن عموماً علي بناء العظام والأسنان .
يمكن للبيض مقاومة الإجهاد وذلك لإحتوائه علي البانتوثينك . ويطلق علي حمض البانتوثنيك ” مضاد للإجهاد ” وذلك لأنه يدعم نشاط الغدة الكظرية والتي تفرز الهرمونات التي تستجيب للإجهاد .
يحتوي البيض علي فيتامين A ومن المعروف أنه يساعد علي تحسين الرؤية وبالبيض هو مصدر جيد لهذا الفيتامين .
الإستهلاك المنتظم للبيض يمكن أن يساهم في تكوين الحيوانات المنوية في الرجل ونضج البويضة وذلك لأنه يحتوي علي حمض الفوليك .
البيض مصدر غني للزنك.
وقد وجدت الدراسات أن هذا المعدن يلعب دور أساسي في صحة البروستاتا.
يحتوي البيض علي كمية جيدة من الحديد . ويساعد الحديد في منع حدوث فقر الدم .ويلعب دوراً هاماً في حماية الجسم من نزلات البرد . والأفراد الذين يعانوا من نقص الحديد لديهم مقاومة منخفضة للإصابة بالأمراض .
يحتوي البيض علي حوالي 594 ملجرام من الأحماض الدهنية و أوميجا 6 :
يحتوي البيض علي 6 جرامات من البروتين عالي الجودة وجميع الأحماض الأمينية الأساسية ووفقاً لدراسة أجريت في مركز هارفارد للصحة العامة أن الإستهلاك المنتظم للبيض يمنع حدوث الجلطات الدماغية والأزمات القلبية.
يساعد البيض علي الوقاية من سرطان الثدي ففي دراسة أجريت أن النساء الذين يتناولوا مالايقل عن 6بيضات في الإسبوع تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 44%.
وإذا كنت تعاني من أمراض القلب أو السكر أو إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قم بإستشارة الطبيب حول تناول البيض حتي لا يؤدي صفار البيض إلي إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
